Elaine的部落格

在美國的啤酒愛好者, 如果你又住Boston，請務必參加~
 

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～開車不喝酒. 未成年不飲酒~
 
 

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 ～開車不喝酒，未成年不飲酒～
 
前幾天晚上在Bliss聽音樂時，到附近的便利商店聽到一些外國人在喊叫,

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~開車不喝酒.未成年不飲酒~
 
嗯! 好久好久沒有更新了.
自從當上雜誌的美食記者, 整個人每天被食物給包圍. 心思也不自覺的轉到食材阿紅酒阿上面.

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~開車不喝酒 *  未成年請勿飲酒~
 
上個禮拜跟朋友Sasha在師大浦城街享用完西藏食物後,  轉而來到位於小巷子內的Cafe Bastille 喝啤酒. 剛經過時還有點猶豫要不要進去, 畢竟Cafe Odeon的選擇較多, 而兩邊的氣氛又如此相似. 本來想要走到Cafe Odeon, 但因為Sasha嫌太遠而作罷. 因此我們就進去了.

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今天在啤酒網站看到一個很有意思的新聞.

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首先我要跟台灣啤酒深深的一鞠躬. 有一陣子被英國流的想法給影響, 認為lager都是膚淺的玩意兒. 這樣的想法也不無來由, 一走進7-11, 望眼所見全是lager! (如Heiniken, Corona, Asahi, Sapporo, 青島, 台啤等) 讓許多人產生了啤酒就是lager的錯誤印象, 口味就一定是乾淨清爽. 這對喜愛精緻啤酒(Craft Beer)的人客來說, 一看到嚴重誤導市場的lager, 不禁顯得有點皺眉. 也因此在Craft Beer世界裡, ale 是較常被提起的.
 

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在紐約之前, 我在西雅圖讀了書. 在西雅圖之前, 我在波士頓讀書. 但沒有一年像我在紐約的那一年, 那樣的開眼界. 那樣的令人回味. 而人生也不過就短短幾年而已. 同時也要感謝紐約讓我認識了啤酒, 這樣得好玩意兒. 點綴了我的人生,也讓我對生命保有熱情.
 

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蘇格蘭愛爾是我很喜歡得一隻啤酒種類. 幫大家整理ㄌ三個重點. 我人真好~
 
1. 因為愛爾蘭太冷，沒有產啤酒花，因此特別強調大麥口感（malty)，但是卻沒有比利時ㄉBrown Ale酒精那麼重. 是非常好下肚, 非常可口得一種酒款. 也因為在沸騰麥汁時, 花費較久的時間, 因此顏色為酒紅色偏棕, 同時也讓啤酒變得比較甜.
 

2. 蘇格蘭愛爾還有一個特色是不怎麼苦, 也是因為沒有啤酒花產量, 所以叫為注重大麥的口味. 全麥的威士忌名聲就是從蘇格蘭打起來ㄉ嘛~
 

3. 第三個重點呢, 就是說, Scottish Ale的濃度有分 light(淡), heavy(重), export(出口, 也就是更重意思). 再濃就是Wee Heavy, 又稱Scotch Ale 了. 你也常會看到瓶罐上會有數字, 像60, 70, 80, 120等.
 
60/ = light (淡)
70/ = heavy (重)
80/ = export (出口, 意為更重, 正因為賣出口, 所以酒精濃度當然要高點才保存得久囉!)
90/~120/ = Scotch Ale, 又稱Wee Heavy
 
不過其實說淡或重, 酒精濃度都差很少. 因為基本上這數字是用發酵前的麥汁濃度去分得.
 
......呼, 好累, 講一講汗都冒出來了. 我想我可能老了, 肝不行囉.......
 

我真愛演....
 
好吧, 就一如往常地介紹我喝過ㄉScottish Ale. 首先登場ㄉ是超好喝ㄉBelhaven Wee Heavy!

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接下來便是精彩部分了. 舉凡愛好啤酒之人到日本必拜訪, Popeye Beer Club. 我非常開心自己克服困難, 不辭辛勞到兩國這地方, 只是為了一探寶地. 也要謝謝我爸媽跟我一起走動操勞!

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新年快樂~~~恭喜恭喜阿賀喜你~~
 
唉我可憐荒廢ㄉ網站, 一定渴望啤酒汁液很久了. 想必嘴唇破裂, 心智也有些許缺損了吧. 不過我為它帶來日本新鮮自釀啤酒, 想必像朵枯萎花朵又鮮活了起來.

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剛剛在磅秤上, 驚覺自己已經胖了兩公斤. 我對自己有可能變成六十公斤肥女這點, 感到有點介意.
 

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