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在台灣，啤酒就是配熱炒，一口台灣啤酒加上鹽酥蝦，標準的＂台灣密＂，也是台灣人眼中最爽的喝啤酒方法!

其實，一如紅酒配菜，啤酒也可以用來搭配料理，而搭配的標準並非只有＂爽或不爽＂，而是以啤酒的調性搭配菜色的調性，如清爽的德國小麥啤酒，搭配林上檸檬醋的沙拉，或者濃厚的比立時棕色愛爾，搭配德國豬腳等，用彼此相似的口味，讓餐酒演奏出一致的和諧曲。這樣的概念雖然在台灣還不普遍，但安和路上新開不久的Siris，以啤酒配菜作為餐廳主題，提供一個完全尊重啤酒的環境。就憑這點，就值得我大力推薦！

酒單上不只有多種國家的啤酒(比利時,德國,捷克,紐西蘭等)，像德國的Crystal Meisier,北台灣的8度精典等(超市中通常只有6%的北台灣精典)，是市面上不常看到。另外，菜單上會推薦料理適合搭配啤酒，風格包括拉格，愛爾，司陶特，小麥，水果等，食物水準顛覆啤酒餐廳料理＂普普＂的印象，而是難得一見的美味唷!

~來看看菜~(當天忘了拍照><,請Siris提供):

德國豬腳豬皮酥脆，肉質黏牙有彈性，搭配新鮮自製的配菜，大份量還可以兩人以上一起享用，是讓人真心發出＂好吃耶＂的料理。

前菜蘑菇炒蝦，新鮮的台灣磨菇，用帶點九層塔香氣的黑醬快炒，口感唯鹹，是＂升級版＂的下酒菜！

: 雖然只有去過一次，但料理的好品質印象很深刻，況且，以啤酒配菜的概念入菜單，和多元的啤酒選項（並非只有比利時），再怎麼樣都要大力猛推！！！　老闆還會細心的跟客人講解啤酒，我在跟他們聊天時，感受到對啤酒的專業與熱情態度，目前網友的評論都是非常稱讚的喔~

Siris餐廳資訊:

地址:台北市安和路二段157號

電話: 02-2733-6215