Elaine的部落格

首先我要跟台灣啤酒深深的一鞠躬. 有一陣子被英國流的想法給影響, 認為lager都是膚淺的玩意兒. 這樣的想法也不無來由, 一走進7-11, 望眼所見全是lager! (如Heiniken, Corona, Asahi, Sapporo, 青島, 台啤等) 讓許多人產生了啤酒就是lager的錯誤印象, 口味就一定是乾淨清爽. 這對喜愛精緻啤酒(Craft Beer)的人客來說, 一看到嚴重誤導市場的lager, 不禁顯得有點皺眉. 也因此在Craft Beer世界裡, ale 是較常被提起的.

有時一想到這些全球性廠商, 一瓶瓶啤酒從工廠設定好的機器裡轉出來, 就顯得有些意興闌珊. 提醒了我空有外殼的機器人, 外觀功能依舊, 但卻少了赤裸裸的內在.

回到正題, 正因為對lager有些小抱怨, 點酒時都會不自覺得點其他種類. 直到最近, 我才發現, 台啤竟然如此好喝!

我個人認為台灣啤酒在lager世界中, 算是很有特色.

如果簡單描述市場上的品牌, Heineken像水一樣淡, Corona有種石灰味, Asahi 口味較甜 , 台啤呢!則是有獨特的微酸口感, 還帶點米香. 我認為台啤不輸任何一種國際品牌, 而且特色夠辨別度高.

只覺得很可惜, 台灣啤酒怎麼都沒有推到國外市場呢? 我覺得台啤比新加坡的Tiger或大陸青島還要好喝. 是包裝的問題嗎? 我不禁想著. 如果能成功打入國際, 想必"台灣"這兩個字會更再國際間加深印象吧.

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